〜水もと仕込み〜 水もと仕込みとは菩提もと(ぼだいもと)とも言われ、生米を水に浸して乳酸醗酵を促すことで酸度を高め、安全に醸造するという室町時代に奈良の寺院から始まった醸造方法です。
そんな室町時代に生み出された古来技術で醸したお酒は、速醸でも山廃でもない新しい感覚で楽しむことが出来る一品です。
〜味わい〜 上立香はほんのり甘くヨーグルトの様な乳酸系の香り、ジューシーな甘みと特徴的な酸味で甘酸っぱく、水もと仕込みならではの乳酸飲料の様な個性的で面白味のある濃醇純米酒です。
ぬる燗にすると味に深みが増し、更なる花巴ワールドが広がりますので是非お試しを！ 花巴 水もと純米酒 無濾過生原酒 DATA 原料米 吟のさと アルコール度数 16〜17度 精米歩合 70％ 日本酒度 --- 酸度 --- 容量 1800ml
| レビュー件数 | 0 |
|---|---|
| レビュー平均 | 0 |
| ショップ | 酒の志筑屋 楽天市場店 |
| 税込価格 | 3,300円 |
ほや→十四代→ほや→十四代、って、日本酒との組み合わせでずっと食べられてたな。。。
@AYA_SHIBUYA 2021/09/02 22:09
もやしと豚肉の麺つゆ豆板醤味卵とじと、 #クルーリパブリック のダブルIPA「7:45エスカレーション」。ピリ辛味にキリッとしたビールで、良い組み合わせだったけど、暑い日の方が美味かったかも。
ちなみにその後は、十年一日のごとくだ… https://t.co/CRrZT2JFZ8@satodainu 2021/09/02 22:11
ノンアルコール日本酒はさすがにないよな。「ノンアルコールの新種」 https://t.co/PN8MsiXqmi
@lelefantino 2021/09/02 22:12